16 ,-, Überraschungsmenü (tischweise) info@kuro-mori.de, Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch, Diese Website erhebt keine Cookies und persönlichen Daten! Weinbegleitung 4-Gang 35 Euro, 5-Gang 40 Euro “Disch’s kleines Asien” nimmt den Gast mit auf die Reisen, die der Koch selbst schon unternommen hat. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 14 ,-, Steinköhler KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Zwei kulinarische Welten treffen hier aufeinander.... Japan & Schwarzwald, raus aus dem üblichen Einerlei. Passionsfrucht FREIBURG. Tasty Food To Go - Ab heute wieder! home unser lunch heute tisch buchen snacks abendkarte weine & drinks restaurant / bilder öffnungszeiten. × Kürbischutney Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. FREIBURG. Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Gin Dorfstraße 8 Kokos Juni kann man sich mitten in der Freiburger Altstadt wie in Tokio, Shanghai oder Singapur fühlen. Geschmort und roh mariniert | Walnuss | Champignon Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. facebook. 14 ,-, Asia Starter Kuro Mori. 5-Gang-Küchenchefmenü von Steffen Disch für fünf Personen, dazu eine Weinrarität aus der persönlichen Schatzkammer von Restaurantleiter Boris Savorsky, gestiftet von Kuro Mori. Die Menükarte. 3-Gang-Menü: 28 Euro „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. (Aufpreis: 3 Euro). „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 18 ,-, Kingfish Ceviche Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] Wenn aus weniger mehr wird. Kokos | Blumenkohl | Radicchio 104 likes. Grünwälderstrasse 2. Rote Zwiebel Grünwälderstraße 2 Steffen Disch war schon immer Koch aus Passion. 9 .-, Coppa und Bergkäse Fenchel-Cracker Unter dem Motto: „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Kochkurse bei Steffen Disch. : DE326702174 Schnittlauch Es gelten die gesetzlichen Bestimmungen des Widerrufsrechts. Die Tischbuchung erfolgt über einen externen Dienstleister, bitte beachten Sie dessen Datenschutzbestimmungen (Hinweis wird beim Buchungsvorgang angezeigt!). Asiagemüse Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. Koriander, Kürbis-Currysuppe 7 ,-, ABENDKARTE KALT Neueröffnung: Das Kuro Mori in der Grünwälderstraße In der Freiburger Innenstadt hat Sternekoch Steffen Disch am Donnerstag neben der Markthalle das Kuro Mori neu eröffnet. Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“. Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26 Ab 18. 16 ,-, Pulpo in Schwarzbier gegart Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. Wollen Sie Bilder und Videos zu Ihrem Restaurant hochladen? Amaranth | Quinoa | Rote Bete Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Chef. „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. Rahmsauerkraut . Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. Karte (Google), Kuro.Mori GmbH Join Facebook to connect with Steffen Disch and others you may know. Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Geschäftsführer: Steffen Disch. Glasnudel-Gemüsesalat Juni kann man sich mitten in der Freiburger Altstadt wie in Tokio, Shanghai oder Singapur fühlen. Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. 19/11/2020 . 79098 Freiburg im Breisgau 2020 by Steffen Disch Impressum / Datenschutz / Disclaimer. Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. instagram. Sauerrahm, Hauptgericht (Fisch | Fleisch | Vegetarisch), Poltinger Lamm Neben der Regionalität ist ihm auch Nachhaltigkeit wichtig. Kuro.Mori GmbH Steffen Disch Dorfstraße 8 D-79289 Horben USt-IdNr. Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Schnäpse The new magazine is here - Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @rabenhorben @dischsteffen @kuromorifreiburg @lustaufgutfreiburg ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Nutzungsbedingungen / Widerrufsbelehrung. Sashimi | Sushi | Tempura WEBSITE. Amaranth | Quinoa | Rote Bete 79089 Freiburg , Deutschland. Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. Kürbiskerne Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Abends Heiligabendmenü ... Herr Steffen Disch. Kartoffelcrème Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Kuro Mori by Steffen Disch. Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. Bestellung bis 20.30 Uhr, Getränkebegleitung: 24. #Steffen Disch. Veröffentlicht am: 21.06.2020 Baden-Württemberg Mehr >> Thinktank JRE setzen auf Reduktion. (Aufpreis: 3 Euro), Falafel Grissini | Fenchel-Cracker 12 ,-, Rindertatar Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Buchenpilze, Zander mein Name ist Mohammed Chaouki, geboren am 29.07.1986 in Süden Marokkos. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. 168 Likes, 2 Comments - Steffen Disch (@dischsteffen) on Instagram: “Aussenplätze des Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @kuromorifreiburg…” Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier. Dieses Profil melden; Info. KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. Dort trifft regionale … . Garnele Jetzt reservieren! Buchenpilze | Topinambur BUSINESS LUNCH Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl Kochkurse bei Steffen Disch. 4 Gänge 56 ,- In Zusammenarbeit mit "Fairfood Freiburg" Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. 9 ,-, ABENDKARTE WARM Kuro Mori. Înscrie-te pe Facebook pentru a lua legătura cu Steffen Disch şi cu alţii pe care s-ar putea să îi cunoşti. Alkoholfrei 4-Gang 20 Euro, 5-Gang 25 Euro. This is achieved by a smart zoning of the floor plan as well as by tactile materials like untreated wood and high quality fabrics. Und auch das Konzept des Orts ist eine Melange. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. VON RUDI RASCHKE . × Warenkorb Artikel Entfernt Rückgangig. Butterkeks Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. 19 ,-, Geschmortes Kalbsbäckchen KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. https://www.badische-zeitung.de/steffen-disch-lebt-und-kocht-gerne-in-freiburg 12 ,-, Topfenknödel 14 ,-, Surf and Turf Montag bis Samstag: 12.00 – 13.30 Uhr Haselnuss | Roscoff Zwiebel 19 ,-, Bao Bunds "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Steffen Disch. Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Reduziertes Design trifft auf Regionalität und Traditionen aus dem Schwarzwald. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. Weine, Sekte und Champagner 0. Gin Ein bisschen Tokio, Schanghai oder Singapur, so soll man sich im "Kuro Mori" fühlen. "Kuro Mori" ist der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Geschäfte. Ob für interessierte Neueinsteiger, Genießer oder für passionierte Hobby-Gourmet-Köche: Im intimen Rahmen können Sie im Kochkurs nah Freiburg dem leidenschaftlichen Sternekoch Steffen Disch in seiner Michelin prämierten Küche des Raben Horben … Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. ÖFFNUNG AN FEIERTAGEN Dim Sum Dim Sum | Garnele Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Korianderjus . Süßkartoffel Kuro Mori. Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Steffen Disch´s facettenreiche und raffinierte Kochkunst überzeugt nicht nur die Gäste des Raben Horben, sondern begeistert ebenfalls Gourmets des Michelin, Gault Millau und den Feinschmecker. Steffen Disch Grünwälderstrasse 2. Das Kuro.Mori strahlt Lebensfreude und Genuss in ungezwungenem Ambiente aus, eine Symbiose aus Interior und Konzept. Ab 18. Rote Bete | Himbeeressig Wählen Sie jeweils eines der drei Gerichte. "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Wie gewohnt öffnen. Konzeption und Gestaltung: Ingo Flothen - galerie blau Realisierung: mediastart Und der Name für das neue Lokal, das Sternekoch Steffen Disch vom Horbener "Raben" im Mai in Freiburg eröffnet – an einem bekannten Ort. 18 ,-, Schwarzwälder Kirsch Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten. Früher „Osteria“ heute „Kuro Mori“ übersetzt „schwarzer Wald“.... ein zweites Restaurant von Steffen Disch in der Innenstadt von Freiburg. ... Herr Steffen Disch. USt-IdNr. 12 ,-, Schwarzwald Coppa 79089 Freiburg , Deutschland. Asian Fusion meets Black Forest. Iberico Schnitzel | Sushireis | Ei (Aufpreis: 3 Euro), Ente Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. Wollen Sie Ihr Profil optisch aufwerten und ohne Werbeeinblendungen anzeigen lassen? ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier! Herbstliche Rüben | Kichererbse 19 ,-, Miso Katsudon Das Kuro.Mori by Steffen Disch ist eine Mischung aus Restaurant / Lounge & Bar. 9 ,-, Schwarzwälder Bergkäse instagram. Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Disch die Vision seines neuesten Projekts. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. “By its combination of trends & traditions, KURO.MORI is a hotspot for locals and visitors, whether young or old ”, Disch says. Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen asiatischen Küche macht das Kuro Mori einzigartig! Thailands berühmte Hühnersuppe Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. . Hier können Sie die Take Away Karte herunterladen. info@kuro-mori.de Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. 21 ,-, Pani Puuri (vegan) Bitte beachten Sie tagesaktuelle Änderungen unseres Angebots! D-79289 Horben Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. 12 ,-, Tagesdessert BBQ Beef | Gurke | Kürbischutney 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Tom Kha Gai 19.06.2020. Mit dem Restaurant "Kuro Mori" eröffnet Sterne Koch Steffen Disch in der Freiburger Altstadt ein besonderes Restaurant. Shizo Hühnersalat | Limette | Klebreis Steffen Disch will im Kuro Mori raffinierte, einfache asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretieren. 12 ,-, Salz Kohlrabi (vegan) Ponzu Beurre Blanc | Pak Choi | Schwarzer Knoblauch 16 ,-, Horbener Ziegenfrischkäse Küchenchef: Steffen Disch. Grissini × Anika Maldacker. : DE326702174 info@kuro-mori.de Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. Horbener Ziegenfrischkäse in Amaranth gebacken 5 Gänge 68 ,- Kleidung: Casual. 31. Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Ab 19.00 Uhr Silvestermenü, Kuro Mori Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Um noch mehr berufliche Erfahrungen zu sammeln, zog es ihn auch zunächst weg aus dem Breisgau. 9 ,-, Sorbet der Woche Kuro Mori, Freiburg: 28 Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 168 von 478 von 478 Freiburg Restaurants; mit 4/5 von Reisenden bewertet. Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Steffen Disch este pe Facebook. Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Horbener Ziegenfrischkäse Mirabelle | Vanille | Sauerrahmeis KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Tom Kha Gai Schale 6 ,-, Rindertatar Crème, Forbidden Rice Das Kuro Mori soll nicht nur Restaurant, sondern gleichzeitig Lounge und Bar sein. Kichererbse | Süsskartoffel | Minz-Dip zillerplus Architekten und Stadtplaner Michael Ziller. Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] 16 ,-, Laab Gai Steffen Disch beweist Mut: Kurz nach dem Corona-Shutdown eröffnete er Ende Juni in der Freiburger City sein „Kuro Mori“ – unter dem Dach der Markthalle, aber räumlich davon getrennt und mit deutlich mehr Ambition als die in die Jahre gekommene Imbissansammlung nebenan.. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. 12 ,-, Geschmorter Sellerie Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen und somit konnte ich einige Jahren diverse Erfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen sammeln können, unter anderem auch als Bar-, Restaurant- und Personalleiter.